Eierspeise mit Kernöl

Die Eier zusammen mit dem Salz verquirlen und anschließend in die bereits heiße Pfanne mit dem Sonnenblumenöl gießen.

Sobald die Eier stocken die Pfanne vom Herd ziehen und das Kernöl vorsichtig daruntermischen.

Bitte darauf zu achten, dass das Kernöl nicht zu heiß wird, da es sonst bitter wird. Die Restwärme der Pfanne reicht aus, um es zu erwärmen.

Abschließend noch mit Pfeffer abschmecken und mit dem fein gehackten Schnittlauch garnieren.