Eignet sich auch bestens als Salatbeilage zu diversen warmen Speisen.
Käferbohnensalat
Kategorie
Salat
Schwierigkeit
Einfach
Dieser zeitlose steirische Klassiker kann sowohl als Hauptgericht als auch Beilage zu verschiedensten Gerichten dienen.
Über das ganze Jahr ist dieser köstliche Salat, der sogar vegan ist, ein wertvoller Energielieferant.
Zutaten:
125g gekochte Käferbohnen
1 Zwiebel
Apfelessig
Sun-Mill Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer
Brot (z. B. Schwarzbrot) eignet sich hervorragend als Beilage
Zubereitung:
Die gekochten Käferbohnen mit der gehackten Zwiebel in eine Schüssel geben.
Danach mit Essig und Öl marinieren.
Abschließend noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Je nach Geschmack mit etwas Gemüse oder Essiggurken garnieren.
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